شوربة الدجاج والشوفان

طريقة التحضير

1. سلق الدجاج:
   في قدر كبير، اسلق فيليه الدجاج في 950 مل من الماء مع نصف كمية معجون الثوم، والملح والفلفل ونصف كمية الغارام ماسالا.
   بمجرد أن يصبح الدجاج طرياً، ارفعه من المرق واترك كليهما ليبردا.

2. تحضير الشوربة:
   في قدر كبير، سخّن الزيت. أضف البصل المقطع وباقي معجون الثوم، والغارام ماسالا، ومعجون الطماطم، وعصير الليمون والفلفل الأخضر الحار. اطبخ حتى يصبح البصل شفافاً. أضف الطماطم المقطعة وحرّك المزيج.
   أضف مرق الدجاج والشوفان سريع التحضير.
   اترك المزيج يغلي برفق لمدة 15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق.

3. تجميع الطبق:
   فتت الدجاج بيديك أو باستخدام شوكتين وضعه جانباً.
   عندما تصل الشوربة إلى القوام الذي تريده، قدمها في وعاء. أضف الدجاج المفتت والكزبرة المفرومة.
   أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. التقديم:
   قدّم الطبق مع الخبز العربي.