فريكة بالدجاج

طريقة التحضير

1. تحضير الدجاج:
   في وعاء، اخلط فيليه الدجاج مع ملعقة صغيرة من السبع بهارات، ومسحوق الثوم، وعصير الليمون الطازج، وزيت الزيتون، والملح والفلفل.
   ضعها جانباً.

2. طبخ الفريكة:
   قدر كبير منفصل، سخّن الزيت واطبخ البصل. بمجرد أن يصبح شفافاً، أضف الفريكة المغسولة.
   أضف مسحوق القرفة، والكمون، والسبع بهارات، والماء ومكعب المرق.
   اترك المزيج يغلي ثم خفف النار واتركه يطهى برفق لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
   بمجرد أن تنضج، أطفئ النار ولكن اترك الغطاء عليها لتبقى دافئة.

3. قلي الدجاج:
   في مقلاة، اقلِ فيليه الدجاج المتبل. اطبخه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
   بمجرد أن ينضج، قطّع الدجاج إلى شرائح.

4. تجميع الطبق:
   ضع الفريكة في وعاء التقديم وضع فيليه الدجاج فوقها.

5. التقديم:
   زيّن الطبق بشرائح اللوز والبقدونس المفروم وقدمه مع سلطة الفتوش ولبنة بالزعتر.