وفّر الوقت وعزز النكهة بإضافة التتبيلة لمكعبات الدجاج وهي لا تزال تتفكك من التجميد في الثلاجة. مع ذوبان بلورات الثلج، يصبح اللحم أكثر مسامية، فيشرب التوابل والنكهات العطرية لنتيجة طرية، عصاريه، ومرضية جداً عند الطهي.