قلّب الخضروات المجمدة في القليل من الزيت وضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين قبل إضافتها للقدر. تغلق خطوة الطهي المسبق هذه المسام الخارجية، مما يمنعها من أن تصبح طرية جداً ويحافظ على قوامها متماسكاً داخل الشوربة.